Khi nói đến sữa, đa phần mọi người chỉ quan tâm đến chọn sữa đối với trẻ em. Những thắc mắc liên quan đến uống sữa làm sao đối với khoẻ cũng chỉ nhằm đến trẻ sơ sinh hay đang tuổi ăn, tuổi lớn mà ít khi lưu tâm đến người già. Với những ảnh hưởng bệnh tật ở tuổi cao, người già cũng rất cần uống sữa để bổ sung chất bổ và nếu tin dùng không hợp lý sẽ gặp những hậu quả nguy hiểm cho sức khoẻ.
Sữa là thực phẫm bổ dưỡng thiết yếu cho người cao tuổi
Sữa là loại sản phẩm rất giàu canxi, giàu đạm quý (đầy đủ các axit amin thiết yếu với tỷ lệ cân đối) và chứa nhiều vitamin cần thiết đối với các bộ phân cơ thể như vitamin A, vitamin D, vitamin nhóm B… nên đây là thức ăn bổ dưỡng cần thiết đối với tất cả mọi người, kể cả người cao tuổi.
Không uống sữa thay bữa ăn chính
Người cao tuổi cần nhận đủ canxi hàng ngày để đề phòng loãng xương. Mặc dù canxi có trong nhiều thức ăn khác nhau (cá nhỏ ăn luôn xương, tôm tép ăn cả vỏ, rau xanh, đậu hủ…), nhưng người cao tuổi thường ăn ít hơn lúc trẻ nên lượng canxi đưa vào cơ thể từ chế độ ăn hàng ngày sẽ không đủ, trong khi đó nguy cơ loãng xương của họ lại cao. Canxi từ sữa rất dễ hấp thu nên người cao tuổi cần uống sữa thường xuyên mỗi ngày (khoảng 1 – 2 ly) để bổ sung canxi cho toàn bộ cơ thể, giúp đề phòng loãng xương.
Tuy sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng chỉ có thể bổ sung như là bữa phụ chứ không thể thay thế đối với bữa chính hàng ngày được vì sẽ mất cân đối do sữa không có đủ những những dưỡng chất quý khác mà toàn bộ cơ thể cần như chất sắt, kẽm, chất xơ, một số vitamin… Nếu chỉ uống sữa mà không ăn bữa chính sẽ không thể đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng đối với cơ thể. Trong trường hợp ăn kém hoặc đau ốm, cần chia nhỏ bữa ăn (ăn ít và nhiều lần), tin tưởng sử dụng thêm các loại thức ăn cao năng lượng, kết hợp tăng số bữa phụ (uống sữa hoặc các thực phẩm phụ bổ dưỡng và dễ tiêu hoá khác).
Sữa nào tốt nhất cho người già?, Sức khỏe cuộc sống hàng ngày, suc khoe, uong sua, can si, sua, tieu chay, bao
Sữa là thức ăn giàu dinh dưỡng nhưng chỉ nên bổ sung như bữa phụ, không thay thế bữa chính hàng ngày.
Tuỳ tuổi, tuỳ bệnh mà chọn sữa
Thông thường sữa đối với trẻ em và người bình thường là dạng sữa nguyên kem, chất béo của sữa là chất béo no nguồn gốc động vật nên sẽ chứa nhiều cholesterol không thích hợp đối với người già nếu uống thường xuyên mỗi ngày. Tuy nhiên đối với người gầy, không có bệnh mãn tính không lây như rối loạn lipid máu, cao huyết áp, đái tháo đường… và chế độ ăn rất ít thức ăn nguyên nhân động vật chứa nhiều cholesterol (thịt heo, thịt bò, mỡ…) thì uống loại sữa này vẫn được.
Việc chọn loại sữa nào còn phải tuỳ thuộc vào tình trạng sức khoẻ của từng người. Đối với những người mắc bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường thì nên chọn loại sữa không béo, không đường. Lượng sữa uống mỗi ngày sẽ phải cân cho các thức ăn khác để bảo đảm đường huyết ổn định. Người chỉ bị viêm khớp thì có thể vẫn uống được sữa hơi béo, hơi ngọt nếu thích. Tuy nhiên, cần lưu ý cho người thừa cân, béo phì nếu dùng sữa béo, ngọt sẽ làm tăng cân nhanh chóng và sẽ tăng sức chịu đựng cho các khớp chịu sức nặng các bộ phân cơ thể như khớp háng, khớp gối, khớp cổ chân nên sẽ khó chữa trị khỏi tình trạng viêm và đau khớp.
Uống sữa đúng cách để tránh tai hoạ
Sữa là thực phẩm giàu canxi ở dạng dễ hấp thu. Chỉ khi nào lượng canxi đưa vào các bộ phân cơ thể quá dư thừa thì mới bị làm mất qua đường thận gây sạn thận. Trường hợp này ít gặp trong chế độ ăn thông thường mà do dùng Viên uống canxi liều cao, làm dài thêm. Do vậy, khi thường xuyên dùng nhiều thức ăn giàu canxi hoặc uống Thuốc canxi phòng loãng xương thì cần chú ý uống nhiều nước để phòng sạn thận.
Một số người khi uống sữa hay bị đau bụng, tiêu chảy… thường là do cơ thể thiếu men lactase để hấp thu loại đường lactose có trong sữa. Trong trường hợp đó, nên giảm lượng sữa trong mỗi lần uống (có thể dưới 100ml/lần) và tăng dần lên khi thích ứng. Nếu vẫn không tiêu hoá được thì có thể chuyển sang dùng loại thực phẩm chức năng khác của sữa như yaourt, sữa chua, phô mai… hoặc có thể dùng sữa đậu nành.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét